RESEP BAKWAN SAYURAN ENAK
Bakwan sayur goreng atau sebagian daerah menyebutnya bala-bala sering dijumpai sebagai jajanan aneka gorengan populer dari abang-abang di pinggiran jalan atau kaki lima. Gorengan dari adonan sederhana ini memiliki tekstur yang garing renyah dan rasanya pun sangat enak dan gurih walaupun cara membuat bakwan sayur enak dan renyah memang cukup mudah. Makanan ini biasa dijadikan sebagai menu cemilan yang dihidangkan bersama cabe rawit atau pelengkap makan nasi.
Bahan dan bumbu :- 250 gram tepung terigu
- 100 gram kol diiris tipis
- 100 gram wortel diiris berbentuk batang korek api
- 2 batang daun bawang diiris kecil-kecil
- 3 batang seledri diiris kecil-kecil
- 4 butir bawang merah dihaluskan
- 2 siung bawang putih dihaluskan
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt kaldu bubuk atau penyedap
- 1 sdt merica bubuk
- 200 ml air
- minyak untuk menggoreng
- Siapkan wadah lalu campurkan terigu, telur, bumbu halus, air, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk rata kemudian masukkan kol, wortel, daun bawang dan seledri serta aduk lagi hingga rata.
- Panaskan minyak yang cukup banyak, tuang 1 sdm penuh adonan hingga terendam lalu goreng hingga matang kekuningan. Angkat dan tiriskan lalu sajikan dengan cabe rawit atau saus sambal.
Posting Komentar